Wie bei Oma und trotzdem nachhaltig? Bei Ye Olde Kitchen geht das!

Unser Leckerbissen des Monats: Ye Olde Kitchen – der Foodblog für hausgemachte Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten. Aber auch ein umfassender Ratgeber, der unseren ganzen Umgang mit Lebensmitteln auf den Prüfstand stellt.


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Hilft Vitamin C wirklich gegen Erkältung?

Was ist wirklich dran am Mythos, dass Vitamin C jeder Erkältung den Garaus machen kann? Und was sind die besten Vitamin-C-Quellen?


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Winterliche Vitamin-C-Lieferanten

Vitamin C stärkt das körpereigene Immunsystem. Gesund und abwechslungsreich ernähren mit leckeren Wintergemüsen, die direkt bei uns in Deutschland wachsen.


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Vitamin B1 – Wichtig für ein gesundes Nervenkostüm

Vitamin B1: Das „Nervenvitamin“ sorgt neben der Umwandlung der Kohlehydrate in Energie, auch für eine Linderung bei prämenstruellen Syndromen. Weil der menschliche Körper das Vitamin nicht langfristig speichern kann, ist eine relative regelmäßige Zufuhr wichtig!


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Clafoutis

Sofern es die Kantinenkasse zulässt, versüßen wir uns bei FortesNickel gerne mal den Arbeitsalltag. Heute gibt es daher französiche Clafoutis!


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Permakultur: Wie natürlich kann Landwirtschaft heute noch sein?

Ein reich bewachsenes Feld, Nutztiere, die in ganz natürlicher Umgebung statt in Viehställen leben und dennoch ein reicher Ertrag – was absolut paradiesisch klingt, ist kein Märchen, sondern ein ernst gemeinter Vorschlag für eine neue Form der Landwirtschaft.
Wie Permakultur gedacht ist und ob si...

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Zucchininudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten

Klar, die klassischen Nudeln schmecken natürlich ganz anders als Zucchininudeln, aber man kann aus den dünnen Zucchini-Streifen ganz viele tolle Mahlzeiten zaubern. Hier ein Rezept mit Garnelen und Cherry-Tomaten.


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