Die Top 10 im Ernährungshandbuch 2022

Wir haben nachgeschaut, welche Beiträge im Ernährungshandbuch im Jahr 2022 am erfolgreichsten waren. Hier die Top 10!


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Frohe Weihnachten & einen guten Rutsch!

Frohe Weihnachten & einen guten Rutsch! Ich mache jetzt Pause und kümmere mich mal ausschließlich um mein Privatleben ;-)


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Soja und viel mehr: die besten veganen Fleischalternativen

Welche veganen Fleischalternativen es gibt, woraus sie bestehen, und wie sie wirklich schmecken, haben wir uns für euch angesehen.


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Inhaltsverzeichnis

Hier der gesamte Inhalt des Ernährungshandbuchs in alphabetischer Reihenfolge. Wir sind immer wieder erstaunt, wie viele Beiträge da seit 2015 zusammengekommen sind :-)


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Heilfasten – so bringen Sie den Körper in Schwung

Heilfasten ist ein tiefgreifender Prozess, der Körper und Geist verändert. Denn beim Fasten findet eine körperliche und geistige Reinigung statt.


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Pflanzlichen Sekundärstoffe, basische Lebensmittel und ihre positive Wirkung

Die Bedeutung von Bitterstoffen und basischen Lebensmitteln für die Gesundheit wird noch untersucht. Erste Ergebnisse deuten auf einen großen Nutzen hin.


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Die Single-Küche: Dinner for One

Es gibt Tipps und Tricks, die dafür sorgen, dass auch Singles am Ende nur allzu gern den Kochlöffel schwingen, z.B. Kochboxen mit auf Singles abgestimmten Zutatenmengen.


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RAW-Eating – Wie gesund ist dieser Trend?

Einer der aktuellen Food-Trends ist RAW-Eating, bei dem ausschließlich ungegarte Nahrungsmittel verzehrt werden. Rohkost – ist das wirklich gesund?


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In 6 Schritten zum gesunden Säure-Basen-Haushalt

Der Säure-Basen-Haushalt des menschlichen Körpers ist ein fein abgestimmtes System. Wie Du mit einfachen Schritten für einen Ausgleich sorgst, erfährst du hier.


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Rindenküche – von der „Notküche“ zur Gourmetküche

Rindenküche: Haben Sie bereits mit Baumrinden gekocht? Haben Sie bereits einmal eine Baumrinde gegessen?


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Leben Veganer gesünder?

Die vegane Ernährung bietet nicht nur offensichtliche Vorteile für Tier- und Umweltschutz, sondern wirkt sich auch auf unsere Gesundheit sehr positiv aus.


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Wie frische Kräuter gesund und fit machen

Frische Kräuter enthalten viele wichtige Nährstoffe und Vitamine, die sich positiv auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirken können.


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5 Superfoods, die im November Saison haben!

Im November solltet ihr zu diesen 5 Superfoods greifen, denn so bekommt ihr von der Natur genau die Nährstoffe, die euer Körper jetzt braucht!


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Topinambur-Rezepte für Neugierige

Kennst du Topinambur bereits, oder möchtest du das jetzt ändern? Dann laden wir dich ein, unsere Topinambur-Rezepte einmal auszuprobieren.


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Marmelade ohne Zucker zubereiten – welche Alternativen gibt es?

Marmelade ohne Zucker zubereiten? Ja, das geht! Hier 4 Tipps, wie es gelingt und was es zu beachten gibt :-)


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Warum sich Veganer und Vegganer nicht grün sind

Veggan: Warum diese Ernährungsweise nährstofftechnisch ziemlich klug ist, strikte Veganer aber verärgert, haben wir für dich herausgefunden!


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Feldsalat: Frisches Grün in der kalten Jahreszeiten

Wenn aus der Gemüseabteilung des Supermarktes viel frisches saisonales Gemüse verschwindet, hat häufig der Feldsalat seinen großen Auftritt.


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Wellness von innen: Kokosöl

Kokosöl gibt es leider selten im Supermarkt, erfreulicherweise aber durchaus in gut sortierten Online-Shops. Teste dieses besondere Öl doch einfach selbst!


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Was ist dran am Hype rund um Leinöl?

Um die häufig vernachlässigten ungesättigten Fettsäuren in ausreichender Menge zu verzehren, setzen immer mehr Menschen auf Leinöl.


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Fastenkuren im Überblick: von Buchinger bis Molkefasten

Habt ihr schon mal gefastet? Wir geben euch einen Überblick über die verschiedenen Fastenkuren und klären auf, welche Kur sich für wen eignet.


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Essen für die Augen

Essen für die Augen – Tatsächlich kann man durch den Verzehr von bestimmten Lebensmitteln seinen Augen etwas Gutes tun. Wir sagen wie!


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Tipps für ein gesundes Herz bis ins hohe Alter

Herzgesundheit: Wenn es unserem Herz gut geht, haben wir die besten Chancen auf ein langes und fittes Leben.


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Koch doch mal mit Quitten! 3 köstliche Quitten-Rezepte

Dunkel und kühl gelagert halten sich Quitten mehrere Wochen. Genug Zeit, einige unserer leckeren Quitten-Rezepte auszuprobieren!


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Gesunde Ernährung – was heißt das eigentlich und was kostet das?

Gesunde Ernährung – Kann sich auch preisgünstig und gesund ernähren, ohne teure Lebensmittel kaufen zu müssen? Mit diesen 8 Lebensmitteln JA!


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Die 5 bedeutsamsten Mikronährstoffe für Veganer

Die 5 problematischsten Mikronährstoffe in der veganen Ernährung und wie Sie einen Mangel umgehen können.


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So funktioniert eine Saftkur!

Wie funktioniert eine Saftkur und was für Vorteile hat diese Art des Fastens? Alle Infos und 7 Tipps fürs Durchhalten.


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CBD-Öl zum Verfeinern von Salaten

CBD-Öl zum Verfeinern von Salaten? Wie du Salate und andere kalte Köstlichkeiten mit CBD verfeinern kannst, erfährst du hier.


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5 Superfoods, die im September Saison haben! (Teil 2)

Im September solltet ihr zu diesen 5 Superfoods greifen, denn so bekommt ihr von der Natur genau die Nährstoffe, die euer Körper jetzt braucht!


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Vom richtigen Einfrieren von Lebensmitteln

Fürs Einfrieren gibt es viele gute Gründe. Lebensmittel werden länger haltbar, Vitamine und Nährstoffe bleiben zu einem Großteil erhalten!


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Die erstaunlichen Vorteile von Eiscreme

Es stellt sich überraschenderweise heraus, dass der Verzehr von Eiscreme eine ganze Reihe von Vorteilen mit sich bringt.


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Holen Sie sich die richtige Hilfe mit einem Abnehmprogramm

Ein Abnehmprogramm ist ein Programm, das speziell für Menschen entwickelt wurde, die abnehmen möchten.


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Paleo-Ernährung: Pro und Contra

Bereits seit geraumer Zeit liegt die Paleo-Diät im Trend. Doch wie genau sieht das aus und funktioniert diese Diät wirklich? Gibt es Risiken zu beachten?


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Molke – Das Mittel für innere und äußere Schönheit

Im Zuge der Wiederentdeckung altbewährter Heilmittel erlebt die Molke als Lebens- und Schönheitsmittel seit einiger Zeit eine Renaissance.


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Chili: die kleinen scharfen und gesunden Früchtchen

Chili ist eines der meistverbreiteten Gewürze weltweit. Seine Inhaltsstoffe, vor allem das Capsaicin, wirken sich positiv auf Deinen Körper aus.


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Orangen-Rezepte: 5-mal anders!

Immer nur Orangen-Saft? Das muss nicht sein! Wir haben für euch 5 gesunde Orangen-Rezepte rausgesucht, die ihr auf jeden Fall probieren solltet :-)


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10 Gründe für einen veganen Lebensstil

Warum ernähren sich immer mehr Menschen vegan? Hier 10 Gründe für einen veganen Lebensstil!


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5 verlockende Birnen-Rezepte

Heute für euch 5 verlockende Birnen-Rezepte, damit ihr die leckeren Früchte immer wieder anders genießen könnt! Guten Appetit!


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5 Superfoods, die im August Saison haben! (Teil 3)

Im August solltet ihr zu diesen 5 Superfoods greifen, denn so bekommt ihr von der Natur genau die Nährstoffe, die euer Körper jetzt braucht!


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Slow Food

Slow Food steht für Produkte mit authentischem Charakter, die auf traditionelle oder ursprüngliche Weise hergestellt und genossen werden.


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Der Granatapfel – die symbolträchtige Frucht

Der Granatapfel – seit der Antike als Zeichen der Macht, der Schönheit und der Fruchtbarkeit verehrt, hat als Superfood die Welt erobert.


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Was genau sind Cordyceps Pilze?

Bei Cordyceps handelt es sich um einen natürlichen Heilpilz. Erste Aufzeichnungen bzgl. einer möglichen Heilwirkung stammen aus dem 15. Jahrhundert.


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Holunder-Rezepte – schmackhaft und gesund

Hier 4 schmackhafte und gesunde Holunder-Rezepte – probiert’s einfach mal aus! Besonders der eingekochte Holundersaft ist reich an gesunden Wirkstoffen.


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Der Holunder – mit Recht eine Heilpflanze

Holunder – eine Pflanze, die sowohl mit ihren prächtig filigranen Blüten als auch durch die Verarbeitung der dunklen Beeren unserer Gesundheit dient.


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Traumhafte Eventlocations und feinstes Catering in Hamburg

Traiteur Wille verfügt über einen umfangreichen, 30-jährigen Erfahrungsschatz im Bereich Catering & Eventlocations in Hamburg und Umgebung.


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Holunderblüten in der Naturheilkunde

Holunder galt schon in der Antike als Heilpflanze. Hier ein paar Rezepte für die Verwendung der Holunderblüten in der Naturheilkunde.


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Nährstoffe unter der Lupe: Zucker

Was Zucker im Körper auslöst, warum wir Zucker brauchen und warum du bei der Auswahl deiner Lebensmittel unbedingt genau hinsehen solltest, liest du hier!


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Brombeeren - schon in der Antike geschätzt!

Brombeeren – schon in der Antike geschätzt! Den Aufstieg hin zum Superfood verdankt sie ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen.


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Obst und Gemüse aus der Tiefkühltruhe - viel besser als der Ruf

Noch immer haben Tiefkühlgemüse und Tiefkühlobst bei vielen Menschen einen schlechten Ruf. Doch dieser ist unberechtigt!


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Himbeeren - die schönste Sommerfrucht

Himbeeren gehören zu den schönsten Früchten des Sommers. In den zarten Beeren sind Fruchtsäure und Fruchtzucker vortrefflich ausbalanciert.


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Gesundheitsnutzen durch Kaffeegenuss - Kaffee kann Arterienverkalkung Paroli bieten!

Es gibt ernst zu nehmende Hinweise darauf, dass sich Kaffeetrinken, egal ob mit oder ohne Coffein, positiv auf die Lebenserwartung der Kaffeegenießer auswirken kann.


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Schlaraffenland vor der Haustür: Food-Trend „Essbare Stadt“

Heute heißt es nicht mehr Schlaraffenland, sondern ‚Essbare Stadt‘, ist aber ein Food-Trend, den ihr unbedingt kennenlernen solltet. Klickt gerne rein!


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Gartentipps für den Juni

Gartentipps für den Juni! Gartenbesitzer genießen den ersten Sommermonat im Jahr am liebsten in den eigenen Gefilden :-)


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Himbeer-Marmelade – dreimal lecker!

Von Juni bis August gibt es wieder frische Himbeeren – hier 3 Himbeer-Marmelade-Rezepte, die ihr ganz schnell und einfach selbst einkochen könnt!


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Die (Salat-)Gurke: Wasserreiches Superfood

Vor allem im Sommer ist die Gurke ein beliebtes, da erfrischendes Gemüse. Was alles hinter dem grünen Gemüse steckt und wieso es ein wahres Superfood ist, lest ihr hier!


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Mit Feta & Pesto überbackener Spargel

Ich liebe Spargel-Rezepte aus dem Ofen. Meine neueste Entdeckung: mit Feta & Pesto überbackener Spargel – sensationell lecker!


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Tipps zum Gärtnern in Töpfen auf Balkon und Terrasse

Gärtnern in Töpfen? Gartenträume lassen sich auch auf Balkonen und Terrassen erfüllen. Die meisten Pflanzen verlangen nicht nach großen Beeten.


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Intuitiv essen: Achtsamkeit statt Akribie

Was ist „intuitiv Essen“ und wie fange ich damit an? Hier steht mehr zum Trend, Ernährung und Essen nicht zu sehr zur Wissenschaft zu machen. Gleich lesen!


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Lebensmittel durch Einlegen in Öl haltbar machen

Außer Einkochen, Einlegen in Essig und Fermentieren gibt es die Option, Gemüse und Co. durch Einlegen in Öl zu konservieren.


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Start in die Erdbeerzeit – So fällt die Ernte reichhaltig aus

Erdbeerzeit! Erdbeeren aus dem eigenen Garten, schmecken sie besonders aromatisch. Sie gedeihen gesund und setzen viele Früchte an, wenn man sich richtig kümmert.


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Kohlrabi - ein Gemüse mit viel Power

Kohlrabi – seine zahlreichen Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf das menschliche Immunsystem aus! Zudem ist er ein wahrer Kilo-Killer :-)


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Top 5 der Superfoods mit P!

Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders gut für Gesundheit und Wohlbefinden sind. Hier die Top 5 der Superfoods mit P!


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Welche Kräuter aus meinem Garten heilen Krankheiten?

Gegen jedes Zipperlein ist ein Kraut gewachsen, sagt ein altes Sprichwort. Welche Kräuter benötige ich im Garten, um die häufigsten Krankheiten zu heilen?


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4Swiss ABB-021 Heißluftfritteuse – 10 Gründe, sie zu verwenden

Die Heißluftfritteuse ABB-021 von 4Swiss zirkuliert ultraheiße Luft um die Speisen, sodass kein Öl mehr benötigt wird. Dies gart das Essen schonend und vor allem fettfrei.


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Kein Sommer ohne Wassermelone

Wer auf der Suche nach einem gesunden, erfrischenden und gleichzeitig kalorienarmen Snack ist, der liegt mit einer Wassermelone genau richtig.


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Das beste Bärlauch-Pesto in nur 15 Minuten selbst zubereiten

Aus Bärlauch lassen sich schnell köstliche Delikatessen herstellen, zum Beispiel ein leckeres Bärlauch-Pesto. Hier das 15-Minuten-Rezept!


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Hefe ganz einfach aus Trockenobst selbst herstellen und nachziehen

Zwei bewährte Rezepte, mit denen sich Hefe bzw. Hefewasser leicht selbst aus Trockenobst herstellen und nachziehen lässt.


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Richtige Reinigung von Mehrweg-Wasserflaschen

Mehrweg-Wasserflaschen können schnell zu richtigen Gefahrenzonen werden. Die richtige Reinigung schützt vor Erkrankungen.


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Nur einen Schluck entfernt, das Weinbaugebiet Rheinhessen

Es muss nicht immer Spanien, Frankreich oder Italien sein. Besonders das sonnige Rheinhessen empfiehlt sich als Ziel für spannende Weinerfahrungen.


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Nachhaltige Ernährung: Was ist das eigentlich?

Nachhaltige Ernährung nicht nur zu kennen, sondern auch zu leben, ist wirklich nicht schwer. Wir zeigen es dir!


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Wildkräuter, die Naturapotheke

Erfahren Sie, welche Wildkräuter essbar sind und welchen Nutzen sie für unsere Gesundheit haben. (Bärlauch, Gänseblümchen, Brennnessel, Brunnenkresse, Giersch)


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Der Tiger im Glas – Kaiza 5 Gin

Der Tiger im Glas – ob mit oder ohne Eis, als Longdrink oder als Grundlage für einen Cocktail, geeignet ist Kaiza 5 Gin aus Südafrika für alle Fälle.


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Cantaloupe-Melonen: außen rau, innen zuckersüß

Cantaloupe-Melonen sind vielseitig und sehr beliebt. Sie sind ein echtes Superfood und vollgepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen!


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Saisongemüse Portulak: Wach auf, Dornröschen!

Portulak ist lecker und pflegeleicht. Eine willkommene Bereicherung für die schlanken Küche. Leider auch unbekannt. Genau das möchten wir heute ändern!


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Diese 5 Gewürze sind gesund und helfen beim Abnehmen

Durch Gewürze kann man nicht nur mehr Geschmack in Gerichte bringen, sondern sie sind auch sehr gesund und helfen beim Abnehmen.


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Food Assembly: Bauernmarkt 2.0

Regional, bio und zum guten Preis einkaufen – seit 2011 wird durch Food Assembly die Zentralität der Verfügbarkeit und Regionalität der Erzeuger vereint!


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Über Gluten allgemein und wann die glutenfreie Ernährung sinnvoll ist

Glutenfreie Ernährung? Hier klären wir, was Gluten überhaupt ist und wann man es in Betracht ziehen kann, sich glutenfrei zu ernähren.


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Warum jeder Körper Eiweiß braucht!

Eiweiß braucht jeder Mensch! Welche Funktionen es konkret übernimmt und welche Nahrungsmittel die besten Quellen für das Protein sind, erfährst du hier.


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Gartenkerbel: gesundes und aromareiches Würzkraut

Gartenkerbel: Beliebt sind die würzenden Aromen des Suppenkrauts und die blutreinigenden Wirkungen des echten Kerbels.


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Fermentation ist gesunder Genuss, der nachhaltig ist und unabhängig macht!

Die Fermentation macht es uns möglich, dass wir uns über das ganze Jahr von dem versorgen können, was uns die Natur bietet.


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Diese Lebensmittel verursachen Schweißausbrüche

Scharf, salzig, fettig … Es gibt Lebensmittel, die regelrechte Schweißausbrüche erzeugen. Welche das sind und warum, lest ihr hier!


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Vollkorn-Faktencheck: Wie gut ist Vollkorn wirklich?

Ob Vollkorn wirklich gesünder ist, ab wann das Korn ein volles ist und wann es nur den Anschein macht, haben wir uns für euch näher angesehen.


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Detox- und Entschlackungskuren – Nonsens mit Potenzial für Abzocke?

Für häufig angepriesene Detox- und Entschlackungskuren gibt es weder eine ernährungsphysiologische Notwendigkeit noch ausreichend wissenschaftliche Belege.


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5 erfrischende Kiwi-Rezepte

Kiwis haben im Grunde immer Saison. Hier 4 köstliche Kiwi-Rezepte: Eis, Salat, Panna Cotta und Marmelade – alles mit Kiwi. Gesund und superlecker!


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Neue Kraft und Vitalität mit Molybdän

Als eines der 39 häufigsten Elemente der Erdkruste ist Molybdän vor allem eines: Eine reiche Quelle der Energie.


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Göttliche Winter-Smoothies für kalte Tage

Wir räumen auf mit dem Vorurteil, dass Smoothies nur im Sommer schmecken und verraten dir unsere fünf Lieblingsrezepte für geniale Winter-Smoothies.


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5 Superfoods, die im Februar Saison haben! (Teil 2)

Im Februar solltet ihr zu diesen 5 Superfoods greifen, denn so bekommt ihr von der Natur genau die Nährstoffe, die euer Körper jetzt braucht!


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Wintergemüse - Winterliche Vitamin-C-Lieferanten

Vitamin C stärkt das körpereigene Immunsystem. Gesund und abwechslungsreich ernähren mit leckerem Wintergemüse, das direkt bei uns in Deutschland wächst.


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Zitronen – goldene Glanzstücke voller Überraschungen

Zitronen: Heute wissen Forscher, dass neben dem hohen Vitamin-C-Gehalt auch ihre Geschmacks- und Geruchsstoffe eine heilende Wirkung haben.


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Zöliakie: Verklebt Gluten den Körper?

Was im Bereich Gluten lediglich Schauermärchen sind und worauf Menschen mit Zöliakie wirklich achten müssen, liest du in unserem heutigen Artikel.


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Helfen Gewürze gegen Krankheiten?

Das Fazit der wissenschaftlichen Studien lautet, dass Gewürze durchaus gesundheitlichen Problemen vorbeugen, sie lindern oder heilen können.


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Topf-Olympiade: Wer ist der wahre Sieger im Küchenschrank?

Kochtöpfe – ideales Geschenk zur Hochzeit, zum Einzug oder für die erste eigene Küche. Welches Material ist am besten und woran erkennt man gute Qualität?


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5 Superfoods, die im Januar Saison haben!

Im Januar solltet ihr zu diesen 5 Superfoods greifen, denn so bekommt ihr von der Natur genau die Nährstoffe, die euer Körper jetzt braucht!


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Saisonkraut Brunnenkresse: der Superfood-Primus

Superfoods sind in aller Munde, Brunnenkresse aber selbst unter den Superfoods der Spitzenreiter. Warum dieses Kraut so wertvoll ist, verraten wir dir.


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Welche Diät für mehr Gesundheit? Rational handeln statt obskuren Empfehlungen folgen!

Langfristdiäten mit der besten wissenschaftlichen Dokumentation sind die Mittelmeer-Diät und die DASH-Diät. Beide setzen auf eine Ernährung mit gesunden Lebensmitteln.


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